工藝流程 :
成型-上稀漿—上粉—上濃漿—油炸定型—風冷瀝油—速凍-包裝 。
1.成型機-利用氣壓跟模具將產品衝壓成形 ,並實現脫模成排擺放在輸送機上 。
2.上稀漿機-擺放整齊的產品通過網帶輸送至稀漿機 ,稀漿機將稀漿通過幕布式淋漿設備淋撒至產品上 ,為後續產品能沾上更多的澱粉做準備 。
3.上粉機—將澱粉通過幕布式灑下 ,底部輸送網帶通過的澱粉槽布滿澱粉 ,產品通過時 ,下部跟上部都能沾上澱粉 。
4.濃漿機—V型凹槽設計 ,上網帶底部 ,下網帶均全部浸入濃漿中 ,產品經由下網帶輸送過程 ,能被濃漿包裹,全部塗上一層濃漿。
5.油炸機-前部分進行板式定型 ,後部采用乙型網帶輸送 ,整個過程產品全部浸入油中 ,恒溫定時油炸 ,將表層的澱粉炸熟定型 。
6.風冷輸送機—將油炸後的產品輸送至速凍機的過程 ,吹掉油炸機表麵的浮油 ,並對產品進行預冷 。
7.速凍機—零下40度對產品進行速凍 ,速凍後產品中心溫度達到零下18度 ,瞬間速凍產品 ,瞬間定格產品色澤跟柔韌性 。
8.包裝機—速凍出來的產品輸送到包裝機 ,包裝機按照定量對產品進行包裝 ,為後續裝箱做準備 。